LA BOUTIQUE DU GLACIER
Depuis 1963, La Boutique du Glacier perpétue la tradition de la pâtisserie artisanale, où tout est fait sur place.
Description de LA BOUTIQUE DU GLACIER
Depuis 1963, La Boutique du Glacier repose sur une histoire familiale et un savoir-faire traditionnel, inspiré des pâtisseries italiennes de l'époque. On y perpétue la tradition avec les recettes du grand-père, et nous tenons à conserver ce côté artisanal, où tout est produit sur place, où tout est fait-maison.
Nous avons néanmoins souhaité moderniser la boutique en rénovant le salon de thé pendant l'été 2019, en misant d'avantage sur le service à table, afin de mettre l'accent encore un peu plus sur la convivialité et la chaleur humaine.
Notre véritable défi est ainsi de conserver la proximité historique que nous avec avec nos clients habitués à travers notre savoir-faire, tout en saisissant l'opportunité de se réinventer. Concrètement, cela se traduit principalement par une amélioration de la gamme salée pour attirer la clientèle pendant l'heure du déjeuner, par la part-belle faite aux glaces, mais aussi par le respect des moments forts de la vie Provençale.
Effectif
10 A 19 SALARIES
Secteur d'activité
PATISSERIE