LES CAVES D'AFFINAGE DE SAVOIE

Description de LES CAVES D'AFFINAGE DE SAVOIE

Entreprise artisanale d’affinage et de négoce de fromages, crée en 2011 par un ingénieur agricole, Eric Mainbourg. L’affinage se fait en conditions naturelles, dans d’anciens tunnels souterrains reconvertis en cave d’affinage. Nous avons 4 sites en Savoie => Rognaix (Albertville), Chambéry, Jacob Bellecombette (à proximité immédiate de Chambéry) et Ugine.
Entreprise indépendante de 17 salariés, atypique, affinant et commercialisant 600 Tonnes de fromages / an sur un positionnement qualitatif (Crémiers-fromagers, Magasins de produits régionaux, Restaurants étoilés, Rungis).